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Artículo
Cuatro aportes de alimentos y edulcorantes con amplia oferta comercial sugeridos con frecuencia para la alimentación de la tercera edad
Rey Gutierrez Tolentino; Salvador Vega y León; Martha Coronado Herrera; Claudia Cecilia Radilla Vázquez; Carlos Alpizar López

Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente Vol.35, 35, 2018
Págs. 109-136

Palabras clave (keywords): envejecimiento, aging, Fibra, antioxidant mechanism, edulcorantes, Fiber, antioxidants, sweeteners


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Libro
Manual de técnicas de laboratorio: Para el análisis de residuos tóxicos y adulteración en alimentos
Ortiz Romero, Marcela G.; Vega y León, Salvador; Gutiérrez Tolentino, Rey

México DF: UAM-X, CBS, Producción agrícola y animal; 2015
1a. edición   Págs. 132
ISBN: 9786072803374
Temas: Alimentos, Técnicas de laboratorio

3

Artículo
Plaguicidas organoclorados, un problema ambiental en la Laguna Negra de Puerto Marqués- Acapulco, México
Jesús Clemente Sierra Cortés; Rey Gutierrez Tolentino; Salvador Vega y León; Rutilio Ortíz Salinas; Arturo Escobar Medina; José Jesús Pérez González; Beatriz Schettino Bermúdez

Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente Vol.17, 33, 2017
Págs. 31-58

Palabras clave (keywords): Ecosistema lagunar, Contaminante orgánico persistente, Degradación, Valor biológico, Lagoon ecosystem, Persistent Organic pollutant, Degradation, Biological value


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